De rigeste naturlige plante uddrag---Phytosterol

Phytosterol

Andet navn: beta-Sitosterol; 24-Ethylcholest-5-en-3beta-OL; Alpha-Dihydrofucosterol;

22,23-Dihydrostigmasterol; 24beta-Ethylcholesterol; 5-Stigmasten-3beta-ol

Specifikationer: Phytosterol90% & beta-Sitosterol40%.

Kilde: Soja olie destillater

Udseende: Hvid fint pulver.

Prøvningsmetode: GC

CAS NR.: 83-46-5

EINECS NUMMER: 201-480-6

Molekylær formel: C29H50O

Molekylær vægt: 414.71

optiske drejning:-28 º (c = 2, CHCl3)


Sundhedsfordele:

Det er en hvid til off hvid krystallinsk pulver, bredt findes i grøntsager, frugter, og
korn, er kemisk ligner kolesterol. Phytosteroler, der i beskedent beløb cam
sænke kolesterol og Vis anticancer aktivitet i lab en dyreforsøg.

Phytosteroler er ansvarlig for de kolesterol-gende egenskaber af mono- og
flerumættede olier. Nogle centrale steroler, der sænker kolesterol er beta-sitosterol,
campesterol, stigmasterol og brassicasterol.

Ansøgning:

Som antioxidant i fødevarer og foderstoffer, tilsætningsstoffer

Som aliments og fugtighedscreme for hud i kosmetik

Som råmateriale i steroide medicin og vitamin D3

Phytosteroler, som omfatter plantesteroler og stanoler, er steroid forbindelser svarende til

kolesterol, som forekommer i planter og varierer kun i carbon sidekæder og/eller tilstedeværelse eller

fravær af en dobbeltbinding. Stanoler er mættede steroler, har ingen dobbeltbindinger den

sterol ring struktur. Mere end 200 steroler og beslægtede forbindelser er blevet identificeret.

Frie phytosteroler udvundet fra olier er uopløseligt i vand, relativt uopløseligt i olie,

og opløseligt i alkoholer.

Phytosterol-beriget fødevarer og kosttilskud er blevet markedsført i årtier.

Trods veldokumenteret LDL kolesterol sænkende effekter, ikke videnskabeligt bevist beviser

af nogen gavnlig effekt på hjerte-kar-sygdom (CVD) eller samlet dødelighed findes.


De rigeste naturligt forekommende kilder af phytosteroler er vegetabilske olier og produkter

lavet af dem. De kan være til stede i fri form og som estere af fedtsyrer/cinnamic

syre eller som glycosider, henholdsvis. Bundet form er normalt hydrolyseret i små

tarme af pancreas enzymer. Nødder, som er rig på phytosteroler, er ofte spises i

mindre beløb, men kan stadig væsentligt bidrager til samlede phytosterol indtag. Korn

produkter, grøntsager, frugt og bær, som ikke er så rig på phytosteroler, kan også være

betydelige kilder af phytosteroler på grund af deres højere indtag. Indtag af naturligt

forekommende phytosteroler svinger mellem ~ 150-450 mg/dag afhængigt af spisevaner.

Specialdesignet vegetarisk eksperimentelle kost er produceret giver op mod 700

mg/dag. De mest almindeligt er forekommende phytosteroler i menneskets kost β-sitosterol,

campesterol og stigmasterol, som tegner sig for omkring 65%, 30% og 3% af kost indhold,

henholdsvis. De mest almindelige plantestanoler i menneskets kost er sitostanol og

campestanol, som tilsammen udgør ca. 5% af kosten phytosterol.