Forecost af plantesterol

Forecost af plantesterol


Sterol ester er lavet når sterol og en fedtsyre er syntetiseret (esterificering). Sterol estere er en heterogen kemisk forbindelse, der findes i lille mængde næsten i enhver celletype.


Denne pressemeddelelse blev orginally distribueret af SBWire


Sterol ester er lavet når sterol og en fedtsyre er syntetiseret (esterificering). Sterol estere er en heterogen kemisk forbindelse, der findes i lille mængde næsten i enhver celletype. Plantesterol kaldes phytosteroler, som er en fællesbetegnelse for plante-afledte steroler og stanoler, der findes i fedtvævet af planter. Når plantesterol er esterificeret med fedtsyrer, så det hedder som plante sterol ester. Andelen af phytosterol styrke er cirka 60 procent af vægten af ester og der af fedtsyrer hale ca 40 procent efter vægt. Kommercielt, er phytosteroler indsamlet fra planteolier, for eksempel solsikkeolie, sojaolie, og raps. Phytosteroler og phytostanoler er esterificeret med fedtsyrer fra vegetabilske olier ved to forskellige måder, der er trans-esterificering bruger fatty acid methylesters og direkte esterificering ved hjælp af frie fedtsyrer. For methylester proces, det første skridt er forberedelsen af fedtsyre methylestere og derefter Inter esterificering af fedtsyre methylestere og phytosteroler/phytostanoler er gjort. Gratis fedtsyre rute proces, forberedelse af frie fedtsyrer er gjort og derefter esterificering af frie fedtsyrer og phytosteroler/phytostanoler sker. Plantesterol ester anvendes i fødevareindustrien på grund af sine forskellige fordele, for eksempel det hjælper med at reducere kolesterol i blodet. Det er også godt for kræftpatienter siden undersøgelser siger, at det har potentiale til at beskytter mod udvikling af kræft, herunder brystkræft, mave og lungekræft. Plantesterol ester består af antioxidanter, hvilket er godt for huden og fungerer som anti-aging hud, derfor er det også brugt i kosmetik og personlige pleje branchen.