skal økologiske fødevarer dyrkes i jord

Skal økologiske fødevarer er dyrket i jord?


Der er en kamp, der foregår i den økologiske industri over hydroponics, en teknik, voksende planter

uden jord. Debatten får til hjertet af, hvad det betyder at være "økologisk" og kan ændre den økologiske

mad til rådighed til købmandsbutik indkøbsposer.


For at blive mærket som økologiske, frugter og grøntsager er forpligtet til at være dyrket uden genetisk modifikation eller

synthetic kemikalier, og at møde andre regler fastsat af landbrug Department. Men hvad med producere

der er ikke vokset i snavs?


Hydroponiske voksende operationer cirkulerer en næringsrig væske almindeligt calledcompost te, som indeholder

alle næringsstofferne producere skal vokse – ingen jord nødvendig. Mange hydroponiske landmænd kæmpe deres system

beskytter jorden ved ikke engang kan bruge det. Hvis de vokse producerer uden syntetiske gødningsstoffer og pesticider spærret

i økologisk produktion, de siger, de må markedsføre deres varer som økologiske.


Der er et problem for mange landmænd, der siger, at jorden er den vigtigste ingrediens for økologisk produktion. Mange

økologiske landmænd sige, at økologisk landbrug fra starten meget blev bygget på pleje jordens sundhed. Og nogle

er bekymret for, at billigere produkter høstet året rundt fra hydroponiske gårde i pakhuse vil underbyde

økologisk priser.


På sin kerne er dette argument en af mange dukker op som 43 milliarder dollar økologiske industri eksploderer i

popularitet. Andre organiske dilemmaer om definitionen af økologiske fisk og skaldyr, størrelsen på økologiske gårde og den

oprettelsen af en Branchekode for lobbyvirksomhed og forskning har truet med at upend den spirende industri.


Chris Boeckmann er leder af Lincoln Universitys økologiske gård i centrale Missouri. For nylig en

kollega af hans bygget en hydroponiske system på gården for at dyrke salat.